天津羊肉-天津明欣餐饮服务公司-天津羊肉做法

天津明欣餐饮管理服务有限公司致力于将宁夏盐池滩羊的优质羊肉（绵羊）引进华北地区，为商家和消费者提供味道纯正、无膻味、价格合理的正宗宁夏盐池滩羊肉。“盐池滩羊”品牌已与诸多商户合作并获得一致好评。我们将一直致力于发挥“盐池滩羊”的货源amp;品牌优势，天津羊肉做法，为广大商户和消费者带去质优价美的羊肉产品。

温中健脾

天气一凉，脾胃虚寒的朋友更难受了，易出现反胃恶心、虚弱畏寒等症状。羊肉性温，天津羊肉，能温中健脾，现在开始把脾胃补一补，冬天就没那么没难受了。

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采购羊肉

***羊有绵羊肉和山羊肉之分，从口感上说，绵羊肉羊肉脂肪含量更高，吃起来更加细腻可口。山羊肉肉质紧，脂肪含量少一些，羊膻味重一些。因此，售卖羊肉要区别绵羊肉和山羊肉，可以通过一看、二摸的方法来辨别。

一看：看颜色，天津羊肉怎么做，绵羊肉肉色浅，山羊肉肉色较深;看毛形，绵羊肉上毛卷曲，山羊毛则硬、直。

二摸：绵羊肉软，手指可按进肉里，天津羊肉价格，水分较大；山羊肉比较硬，手指扣不动，摸上去比较结实。

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山药羊肉汤：补脾益肾

制作材料：羊肉500克、怀山药500克、生姜15克、葱白30克、胡椒6克、黄酒20克、盐适量。

制作过程：羊肉洗净切块入沸水锅中汆去后备用；生姜、葱白洗净后分别切片和切断备用;将怀山药去皮，切块。将备用羊肉和山药一起放入砂锅内，加适量清水，放入生姜、葱白等调味料。大火煮出血沫，再转小火炖至羊肉酥烂;将汤中姜片及葱白除去，加盐适量调味，将羊肉、山药及汤盛入碗中即成。

食果点评：山药是药食两用的***，具有健脾、助消化、敛虚汗、、生津益肺、涩精的作用。羊肉性热，味甘，归脾、胃、肾、心经，具有补虚、散寒祛湿的食疗作用，可用于肾阳不足、腰膝酸软、、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒等症。