羊肉批发-明欣餐饮(在线咨询)-天津羊肉

天津明欣餐饮管理服务有限公司致力于将宁夏盐池滩羊的优质羊肉（绵羊）引进华北地区，为商家和消费者提供味道纯正、无膻味、价格合理的正宗宁夏盐池滩羊肉。

盐煎羊肉

准备食材如下：羊肉5000克，50克，花椒10克

具体做法如下：将绵羊肉用清水洗净，切成块，放入盛有清水的锅中，用猛火煮沸后再煮5 分钟，捞出羊肉，天津羊肉，倒出锅内的汤，羊肉批发，注入清水，烧开放入熟羊肉，用慢火煨煮20 分钟左右，加入适量的和花椒，煮至熟烂出锅，装盘即可食用。

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患者

患者不宜食用羊肉是因为羊肉性偏温热并且富含蛋白质，如果患者食用羊肉，摄入过量的蛋白质与脂肪，羊肉价格，会在一定程度上增加的负担，不利于的***。

易敏体质

容易***的人群应尽量减少食用羊肉，羊肉大量食用会容易诱发***症状，不宜过量食用。

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香烤羊蝎子

羊蝎子一般是卤熟之后做涮锅食用，而车秉欣在设计这道菜时，巧妙地将卤和烤结合起来，羊蝎子先入卤水中长时间煮制、浸泡入味，再经炭火烤出焦香，***后拌上烧烤料，成菜外焦里嫩，孜然味浓。走菜时配上主食馕饼，菜点合一，这种出品形式极受食客欢迎。

批量预制：

1.改刀成大块的新鲜羊蝎子40千克，入清水中泡足24小时，换一次水，继续泡4~5小时捞出，手抓羊肉，放流水下反复冲洗去净。

2.大锅入清水烧开，下入羊蝎子（分成两锅）汆水，撇掉浮沫，加入料酒1瓶（煮第二锅时同样加入1瓶料酒），大火烧开后捞出冲水，充分去净杂质。

3.白卤水（约25千克）中添入盐1000克，葱、姜片各500克，味精100克，香料包1个大火烧开，放入羊蝎子烧沸后转小火保持汤面似开未开的状态，煮2个小时后关火，浸泡3个小时入足味，捞出沥干，1.25千克为一份装入保鲜袋系好，入冰箱冷藏保存。