烤全羊哪好吃-烤全羊-天津明欣餐饮服务公司

天津明欣餐饮管理服务有限公司致力于将宁夏盐池滩羊的优质羊肉（绵羊）引进华北地区，为商家和消费者提供味道纯正、无膻味、价格合理的正宗宁夏盐池滩羊肉。

酸辣汤：

锅入底油烧热，下葱姜蒜小火煸香，下白胡椒粉200克小火炒散，烤全羊哪好吃，烹槐茂陈醋1200克烧开，烤全羊，倒入高汤10斤再次烧沸，捞出渣滓，加盐、味精、鸡精调味即可。

制作关键：

炒胡椒粉时用小火，烤全羊做法，否则容易变糊发黑，影响汤色。

天津明欣餐饮管理服务有限公司致力于将宁夏盐池滩羊的优质羊肉（绵羊）引进华北地区，为商家和消费者提供味道纯正、无膻味、价格合理的正宗宁夏盐池滩羊肉。

不宜同时吃南瓜。以防发生和病。不宜马上饮茶。因为羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃完羊肉后马上饮茶，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引发。

忌吃羊肉。羊肉甘温大热，过多食用会促使一些病灶发展，加重病情。另外，蛋白质和脂肪大量摄入后，因有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能，而加重负担，可导致发病。

天津明欣餐饮管理服务有限公司致力于将宁夏盐池滩羊的优质羊肉（绵羊）引进华北地区，为商家和消费者提供味道纯正、无膻味、价格合理的正宗宁夏盐池滩羊肉。

羊肉分割

***羊可以分割成羊蝎子、羊前腿、羊后腿、羊排、去骨羊腿肉、羊棒骨等。为了保证后腿、前腿能卖出高毛利和中间羊排的完整性，一般羊后腿从腿骨关节剔下，携带羊肉，从羊后腿顶端下刀沿着腱子肉腿骨将肉分开，烤全羊怎么做，剔出棒骨；羊前腿从腱子肉下刀，沿着腿骨将肉分开露出棒骨，将棒骨同扇骨剔除，再将羊排与羊蝎子分开。