明欣餐饮公司(图)-羊肉价钱-天津羊肉

“盐池滩羊”品牌已与诸多商户合作并获得一致好评。我们将一直致力于发挥“盐池滩羊”的货源amp;品牌优势，为广大商户和消费者带去质优价美的羊肉产品。

羊肉有很大的膻味，祛除膻味有以下小窍门：

方法一：将萝卜块和羊肉一起下锅，半小时后取出萝卜块，如放几块橘子皮更佳。

方法二：每1千克羊肉放绿豆5克，煮沸10分钟后，将水和绿豆一起倒出。

方法三：将两三个带壳的核桃洗净打孔，放入与羊肉同煮。

方法四：每1千克羊肉中加入剖开的甘蔗200克。

方法五：水烧开后加羊肉1千克、醋50克，煮沸后捞出，再重新加水和调料。羊肉可制成许多种风味独特、醇香无比的佳肴。

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在于羊肉口感鲜嫩的保证，可以用蛋清和玉米淀粉处理，因为羊肉的口感鲜嫩关键的在于肉里的水分，天津羊肉，而羊肉经过翻炒后，肉质的水分会流失，羊肉批发价格，造成口感偏老的情况，而加入了蛋清和玉米淀粉，在翻炒的时候可以很好锁住羊肉的水分，做好的成菜孜然羊肉自然也是鲜嫩可口了

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板栗烧羊肉

食材：板栗、羊肉、葱姜、盐、糖、生抽、老抽、料酒、八角、香叶。

做法步骤：

板栗提前剥好，羊肉切块，加葱姜焯水。大葱切段姜切片，羊肉价钱，准备八角和香叶。水性调料包括一勺老抽，两勺生抽，一勺料酒，固体调料包括一勺糖和适量盐。焯好水的羊肉洗去沫沫。将焯好水的羊肉同葱姜香料及调料一同下锅，拌均匀。根据锅具的不同，羊肉批发价钱，添加适量水或者高汤大火烧开转小火，中间开盖翻动，大约30分钟或者更长时间至肉烂，即可开锅食用。