羊肉批发价格-天津羊肉-明欣餐饮公司

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炖羊肉

这种采用水直接将羊肉烹熟，原汁原味，是健康的作法。

而在炖汤时，营养虽有一部分融入汤里，但喝汤吃肉，羊肉批发，再加上搭配的其他食材，滋补效果也很好。

食用可搭配大量清润之品烹制，例如马蹄、玉竹、萝卜等，可以中和羊肉燥性，常食也不易上火。

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优质羊肉的肉质色泽淡红、肌肉发散、肌纤维较细短，肉不黏手，天津羊肉，质地坚实；脂肪呈白色或微***，质地硬而脆。如果羊肉色暗淡，脂肪缺乏光泽，用手压后凹陷复原慢，且不能完全***到原状，则表明羊肉已经不新鲜，不宜选购。

另外，买肉时，绵羊肉和山羊肉有以下几个鉴别方法：

一是看肌肉。绵羊肉黏手，山羊肉发散，不黏手；

二是看肉上的毛形，绵羊肉毛卷曲，山羊肉硬直；

三是看肌肉纤维，绵羊肉纤维细短，山羊肉纤维粗长；

四是看肋骨，绵羊的肋骨窄而短，山羊的则宽而长。

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孜然羊肉用的是羊后腿肉，羊肉批发价格，在羊后腿肉中，夹杂着很多的筋，羊肉价格，筋肉相连，肉质纯正细嫩，口感紧实有嚼劲，利于烹调和形的保持，肉瘦而不腻，营养价值极其的丰富，容易消化吸收，值得大家品尝。