宁夏盐池滩羊肉批发的行业须知,天津明欣餐饮服务公司

酸汤羊肉汤,盛入碗中开吃!

酸汤羊肉汤面：1. 羊肉洗净切片。

2. 番茄洗净切滚刀块。

3. 锅烧热，放入适量油，放葱姜炒出香味。

4. 放入羊肉翻炒至变色。

5. 放入料酒去腥。

6. 放入番茄和番茄酱翻炒均匀。

7. 放入适量太太乐鲜鸡汁。

8. 倒入清水。

9. 放入豆芽和木耳。

10. 水开后放入福临门劲道高筋阳春挂面。

11. 劲道美味

12. 等面煮熟了放入适量盐调味，再放入小油菜煮30秒即可关火。

13. 盛入碗中开吃！

羊肉炖白萝卜,西红柿2个做法

羊肉炖白萝卜主料：羊肉800g，白萝卜800g

辅料：油适量，盐适量，酱油适量，小葱适量，姜适量，红枣6粒，桔皮适量，八角适量，西红柿2个

做法：1.将买来的冻羊肉泡入水中，解冻的同时也泡出。大约数小时。

2.将化冻的肉清洗干净，并切成大块。

3.焯烫一下，再次去除污血。倒掉脏水，将肉再次清洗干净备用。注：这是去羊肉的膻必要措施。

4.备好香料：葱、姜、桔皮、红枣和八角。注：相当简单的几样也是全部的精华，过多的香料将会盖住羊肉的本来的香味，其实烧羊肉八角也是可以不用的。

5.将羊肉炒干，下香料。

6.炒出香味，倒点酱油。

7.翻炒均，加少量的水，盖锅烧开。

8.盛到高压锅中，再加几块西红柿。注：1，西红柿一定要用是提鲜的关键。2，转入高压锅是为了快速煮入味，不想用高压锅就继续在炒锅里煮好了。

9.用肉档加压。

10.将白萝卜切成大块。

11.入炒锅稍微炒几下。

12.将解压的羊肉倒入。

13.盖上锅盖，大火烧开，转中火，水分收干，一般萝卜也就烧好了。

大葱炒孜然羊肉:步,大家需要准备的食材有孜然,大葱鲜羊肉

大葱炒孜然羊肉:

步，大家需要准备的食材有孜然，大葱，鲜羊肉。羊肉切成薄片，先放在一边，加糖少许，加适量的盐、再加胡椒粉少许、同时鸡蛋1个、芡粉少许、面粉少许，讲这些一起拌均匀。大葱斜切成片，葱白和葱青要分开；

第二步，炒锅中下两勺油，油五成热的时候，加入葱白片，有了香味就可以出锅，然后羊肉片炒开，将羊肉片炒到变色，这时候下辣椒粉少许、一勺孜然，一起炒均匀，加入洒水少许，加盖闷一会儿，然后就可以关火了，开盖后淋一点麻油，上碟。