天津烤羊腿-烤羊腿做法-明欣餐饮(推荐商家)

奥尔良烤肉料适量烹饪步骤

烤羊腿配料:

小羊腿一个、葱一段、姜半个、蜂蜜适量、椒盐适量、辣椒面适量、孜然适量、盐适量、奥尔良烤肉料适量

烹饪步骤:

1.羊腿已经，烤羊腿配方，划开，用厨房用纸吸干多余水分待用；

2.葱，姜切片待用 。将奥尔良烤料，椒盐，烤羊腿做法，辣椒面，孜然，盐，涂抹在羊腿上，后淋上蜂蜜，用保鲜膜包裹起来，腌制5～10小时以上，时间越长越好；

3.去掉，葱姜， 用锡纸包裹2层，入烤箱，烤箱预热，上下208度，烤45分钟；

4.一只香喷喷的烤羊腿就出锅啦。

红烧羊肉萝卜做法

红烧羊肉萝卜主料：羊肉500g，白萝卜200g辅料：油适量，烤羊腿哪好吃，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，八角2个，桂皮1块料，酒1大勺，辣椒1个，冰糖10g，红烧酱油10ml，天津烤羊腿，花椒10粒做法：1.把羊肉切成小块。2.放在大盆中，用清水浸泡1小时。3.锅中放清水，羊肉冷水下锅，中大火煮开后，小火再煮2分钟.4.焯水后的羊肉捞出用水冲洗干净，沥干。5.准备好葱姜蒜和香料。6.萝卜洗净，切成滚刀块。7.锅中放少量油烧热，下入八角桂皮干辣椒，爆香葱姜蒜。8.倒入羊肉块煸炒出香味。9.加入开水，没过羊肉。10.加入料酒红烧酱油糖烧开，转小火焖至1小时左右。11.加入盐和白萝卜。12.继续煮至30分钟即可。

红烧羊肉：1.准备羊后腿肉一斤。 .然后切成3厘米见方的大块，放入葱，姜，料酒，生抽抓匀，腌制一个小时。

2.凉水入锅，把羊肉用热水焯一下，水开后撇去浮沫。 然后把羊肉捞出备用。

3.起炒锅放适量花生油，放葱姜和准备好的香料爆香，然后把羊肉放进去煸炒，把羊肉炒香以后，放适量生抽，再放老抽上色。然后加入热水，水要一次加够，中途不要再加水。

4.炖羊肉的时候把胡萝卜削皮洗干净，切成滚刀块。羊肉大约炖一个小时放入胡萝卜，加入适量盐再炖20分钟左右，汤汁收好关火，关火后放入少许鸡精和香油即可。

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