天津卖羊肉批发市场服务为先

天津明欣餐饮管理服务有限公司致力于将宁夏盐池滩羊的羊肉（绵羊）引进华北地区，为商家和消费者提供味道纯正、无膻味、价格合理的正宗宁夏盐池滩羊肉。

众所周知，盐池滩羊肉肉质细腻，脂肪分布均匀，的是没有任何膻味和腥味，是国内外公认的羊肉，在2016年杭州G20峰会及2017年金砖五国峰会盐池滩羊肉为羊肉供应商，受到了各国政要的连连点赞，基本上一上桌就被各国元首吃到光盘。

给羊听音乐，让羊规律性的遛弯晒太阳……从育种到育肥，从配料到喂养，每只羊都被像宠物一样照顾，每个环节都是科学、缜密，这样的羊肉怎能不好吃。

对******的铅、、未检出；使羊肉具有膻味的葵酸未检出；羰基化合物含量为1毫克/100克，与其它羊肉（1.31毫克/100克）相比含量；而与羊肉风味有关的1呤（0.8毫克/100克）等含量与其它羊肉（0.3毫克/100克）相比；胆固醇（28.83毫克/100克）的含量与其它羊肉（49.43毫克/100克）相比；熟肉率（65%以上）与其它羊肉（50-55%左右）相比；肌纤维（14毫微米）与其它羊肉（18-20毫微米）相比细。

盐池滩羊，“贵”在变冷冻为冷鲜的加工及配送环节高科技应用。

“你们想进港澳市场吗？必须掌握现代冷鲜技术！”盐池县农牧局长曹军告诉记者，今年我们在广州推介会上当听说盐池滩羊预挺进港澳市场一位华南销售商告知我们。的确，虽然说盐池羊肉从天然到生产环节保证品质，但是到沿海餐桌那里的消费者喜欢冷鲜不喜欢冷冻食品。

技术要领总结：

1：羊肉，万万不要直接下锅煮，先用冷水浸泡，目的是去除多余的，还能去膻，一定要多加这1步，很关键！

2：煮的时候，大约在20几分钟浮沫就会不断地浮上来，这时要用勺子将其全部撇净，撇除血沫的时间为开锅20分钟。如果时间过早撇出浮沫，会连油脂一同撇掉，如果时间太晚撇浮沫的话，血沫会附着在羊肉上面。

3：小小的糯米有大大的能量，糯米释放的芳香味道，会中和羊肉的膻味，同时还能增加羊汤的香味和润滑度。500克羊肉，加入20克糯米就可以，煮的多地话，根据这个比例适当添加就可以，这样煮好的羊肉，膻味很小，或者基本上没有了，大家可以试一下！